Tour Cucinando tra storia e tradizioni

Vieni a Gustarti la Bulgaria

Un golosissimo tour alla scoperta dei sapori della tradizione bulgara : oltre a visitare i siti di maggior importanza del paese , si conoscerà e gusterà la gustosissima cucina locale apprendendone l’arte ed i segreti grazie a vari appuntamenti in cui vi insegneranno a cucinare i piatti della tradizione

PUNTI FORTI DEL TOUR

Autista e guida privata in italiano
3 lezioni di cucina
Incontro Babi in Dolno Village
Degustazione miele dei Monaci
Cene tipiche
Plovid Capitale  Cultura 2019
Monastero Rila patrimonio Unesco
Etara museo etnografico all’aria aperta


PROGRAMMA VIAGGIO

Giorno 1 Sofia

Arrivo e  visita si Sofia ,  una città con una storia di 8500 anni chiamata " La mia Roma" dall'Imperatore Costantino il Grande partendo da siti storici a partire da Piazza San Nedelya dove si trovano La Chiesa ortodossa di S. Nedelya, la Moschea e la Sinagoga che formano il “ Triangolo della Tolleranza “ a simboleggiare la pace tra le diverse religioni in Bulgaria , la piazza Alessandro I in cui si trovano il Palazzo Reale e il Teatro Nazionale, "Tzar Osvoboditel" boulevard, il Parlamento, la Chiesa di "San Sofia "(il nome significa saggezza), da cui deriva il nome della città, l'Università di Sofia e la" Alexander "cattedrale Nevski (il più grande tempio ortodosso della penisola balcanica)
Sistemazione Hotel Ramada 4* . Cena in Taverna tipica locale . Pernottamento
Giorno 2 Arbanassi – il Miele dei Monaci - Veliko Turnovo
Dopo colazione partenza per il  villaggio di Arbanassi. Il paese è famoso per le sue antiche, chiese riccamente decorate e la magnifica architettura. E’ stata la residenza estiva dei re bulgari Andremo a degustare e scoprire i segreti del miele prodotto dai monaci di un vicino monastero
. Dopo pranzo visita a  Veliko Turnovo capitale del secondo regno bulgaro con la storica collina di Tsarevets e la sua fortezza, la chiesa Patriarcale, il Palazzo Reale e la torre dell'imperatore Bolduin. E’ una delle più antiche città della Bulgaria , considerato che i primi segni lasciati dall’uomo in queste terre risalgono a 3000 anni a.C. Giro panoramico della città, passeggiate lungo la antica via dei commerci - "Samovodska charshia". Visita al nuovisssimo museo delle cere
Sistemazione Hotel  Yantra 4* o similare ,cena e  pernottamento

Giorno 3 Etara – Bozhentsi-Scuola Cucina -   Plovdiv

Dopo colazione partenza per Etara originale museo all’aria aperta che ricrea il modo di vivere del popolo bulgaro nel IXX secolo. Si tratta di una delle più visitate attrazioni turistiche del paese. Si trovano ovunque artigiani mentre lavorano oro, argento, rame, cuoio e articoli di legno tra le strade contornate da case dall ‘architettura unica. Il complesso è stato inaugurato il 7 settembre 1964 e proclamato un parco nazionale nel 1967, così come un monumento della cultura nel 1971.Si assaggeranno il pane appena sfornato in Etara e anche i dolci fatti con le ricette tradizionali bulgare.
Partenza per Bozhentsi dove verremo accolti  da gente del posto vestita con abiti autentici del periodo del revival bulgaro e avrete l'opportunità unica di ottenere la "Pita di benvenuto" fuori dalla fornace. Osserverai e parteciperai alla produzione di pane e yogurt, parteciperai alla lavorazione di prodotti caseari fatti in casa (formaggi e yogurt con frutti di bosco). Lo yogurt, è ampiamente utilizzato dai locali nella cucina quotidiana, ed il bacillo si produce in Bulgaria. Alcune persone, anche nelle città più grandi, ancora fare a casa da soli.
Nel tardo pomeriggio arrivo Plovdiv ,recentemente nominata Capitale della Cultura 2019 , insieme a Matera, sistemazione in Hotel Trimontium 4* . Cena con degustazione di Vini nella città antica

Giorno 4 Plovdiv- Sofia – Scuola Cucina

Dopo colazione visita della città Luciano il greco definì Plovdiv "la più grande e bella città" in Tracia, attualmente si potrebbe dire in Bulgaria, quanto meno per la bellezza. In realtà è oggi la seconda in ordine di grandezza e conserva un patrimonio storico e culturale di primaria importanza; qui vissero e si combatterono Traci, Macedoni, Greci, Romani, Bizantini e Ottomani, per arrivare all’epoca del rinascimento bulgaro, la quale anch’essa ha lasciato molti ed evidenti segni Plovdiv, che un tempo si chiamava Philipopolis, è una delle città più antiche d’Europa; i popoli che la abitarono sono molti: i Traci, i Romani, i Goti, gli Slavi e gli Ottomani. Le tracce lasciate da ognuno di questi popoli ha reso Plovidv un vero e proprio museo a cielo aperto! Si trovano quindi esempi di edifici che ripercorrono quasi l’intera storia d’Europa e passeggiare tra le rovine ed i monumenti è un vero e proprio viaggio nel tempo
Nel pomeriggio rientro a Sofia e sistemazione Hotel Ramada 4*
In serata scuola di cucina dei piatti della tradizione bulgara nella quale si cucinerà e mangerà cio’ che si e’ preparato durante la lezione .Rientro in Hotel

Giorno 5 Dolono Village- Scuola di Cucina – Monastero Rila –Sofia

Dopo colazione partenza per il Monastero di Rila .Sulla stada ci fermeremo  nel Villaggio di  Dolno Draglishte  dove una vista mozzafiato sulla campagna circostante, comprese le catene montuose Rila e Pirin fa da cornice al Villaggio. Si visiterà una casa rurale dove si assisterà a riti tradizionali del folklore ed a una lezione di cucina a cui seguirà un pranzo tipico
Dopo pranzo trasferimento al Monastero di Rila Questo monastero, fondato nel X secolo da San Giovanni di Rila, è decisamente il luogo spirituale di maggiore importanza per il popolo bulgaro, simbolo e rifugio durante i periodi più bui della storia di questo popolo oggi meta di pellegrinaggio da tutta la nazione; ogni uomo o donna di Bulgaria deve recarsi qui almeno una volta nella vita ed è realmente palpabile la loro emozione nell'entrare in questo luogo. Il monastero è un vero gioiello, perfettamente conservato ed incastonato in una cornice di montagne che lo rendono ancora più affascinante e suggestivo; la visita include la chiesa interna al monastero ed il museo, dove meglio comprendere la sua lunga storia. Il monastero di Rila è molto probabilmente la più alta espressione architettonica ed artistica di questo tipo di edifici in tutta la Bulgaria, inserito inoltre in un paesaggio veramente affascinante. In questa escursione si può vedere la splendida e ritenuta miracolosa Icona della Vergine Maria, la cucina del monastero, il suo museo che ne racconta la lunghissima ed eroica storia, la Torre di Hrelyu, la sua particolare architettura ed i suoi unici quanto bellissimi affreschi; inoltre si ha la possibilità di far spaziare lo sguardo da alcuni punti di vista privilegiati sul panorama circostante. .Nel museo del Monastero potrete ammirare una ricca collezione di icone, dipinti su muri e libri antichi. Rientro a Sofia sistemazione in Hotel Ramada 4*
 Cena in ristorante tipico con spettacolo Folkloristico  e pernottamento

Giorno 6  Partenza

Dopo colazione trasferimento in aeroporto


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