Tour Cucinando tra storia e tradizioni

Vieni a Gustarti la Bulgaria

Un golosissimo tour alla scoperta dei sapori della tradizione bulgara : oltre a visitare i siti di maggior importanza del paese , si conoscerà e gusterà la gustosissima cucina locale apprendendone l’arte ed i segreti grazie a vari appuntamenti in cui vi insegneranno a cucinare i piatti della tradizione

PUNTI FORTI DEL TOUR

Lezioni di cucina e pranzo tipico

Lezione di cucina  a cena tipica

Degustazione formaggio e yogurt di bufalo in fattoria bilogica

Degustazione miele in fattoria biologica

Cena con spettacolo folkloristico Sofia

Plovid Capitale  Cultura 2019

Monastero Rila patrimonio Unesco

Etara museo etnografico all’aria aperta

PROGAMMA VIAGGIO

Giorno 1 Sofia

Arrivo e  visita si Sofia ,  una città con una storia di 8500 anni chiamata " La mia Roma" dall'Imperatore Costantino il Grande partendo da siti storici a partire da Piazza San Nedelya dove si trovano La Chiesa ortodossa di S. Nedelya, la Moschea e la Sinagoga che formano il “ Triangolo della Tolleranza “ a simboleggiare la pace tra le diverse religioni in Bulgaria , la piazza Alessandro I in cui si trovano il Palazzo Reale e il Teatro Nazionale, "Tzar Osvoboditel" boulevard, il Parlamento, la Chiesa di "San Sofia "(il nome significa saggezza), da cui deriva il nome della città, l'Università di Sofia e la" Alexander "cattedrale Nevski (il più grande tempio ortodosso della penisola balcanica)
Sistemazione Hotel Ramada 4* e pernottamento

Giorno 2 Arbanassi –Scuola Cucina- Veliko Turnovo

Dopo colazione partenza per il  villaggio di Arbanassi. Il paese è famoso per le sue antiche, chiese riccamente decorate e la magnifica architettura. E’ stata la residenza estiva dei re bulgari
Qui assisterete alla preparazione dei due pasti più importanti della cucina bulgara - banitsa e yogurt. Il primo (banitsa) è un tipo di pasta filo, un alimento tradizionale, che è un simbolo della cucina bulgara e delle sue tradizioni. Il secondo - lo yogurt, è ampiamente utilizzato dai locali nella cucina quotidiana, ed il bacillo si produce in Bulgaria. Alcune persone, anche nelle città più grandi, ancora fare a casa da soli
Seguirà pranzo con prodotti tipici . Dopo pranzo visita a  Veliko Turnovo capitale del secondo regno bulgaro con la storica collina di Tsarevets e la sua fortezza, la chiesa Patriarcale, il Palazzo Reale e la torre dell'imperatore Bolduin. E’ una delle più antiche città della Bulgaria , considerato che i primi segni lasciati dall’uomo in queste terre risalgono a 3000 anni a.C. Giro panoramico della città, passeggiate lungo la antica via dei commerci - "Samovodska charshia". Visita al nuovisssimo museo delle cere
Sistemazione Hotel  Yantra 4* o similare ,cena e  pernottamento

Giorno 3 Etara – Azienda Agricola Bufali e Pecore – Azienza Agricola Miele - Plovdiv

Dopo colazione partenza per Etara originale museo all’aria aperta che ricrea il modo di vivere del popolo bulgaro nel IXX secolo. Si tratta di una delle più visitate attrazioni turistiche del paese. Si trovano ovunque artigiani mentre lavorano oro, argento, rame, cuoio e articoli di legno tra le strade contornate da case dall ‘architettura unica. Il complesso è stato inaugurato il 7 settembre 1964 e proclamato un parco nazionale nel 1967, così come un monumento della cultura nel 1971.
Trasferimento a Vasil Levski Village dove visiteremo un’azienda agricola biologica a conduzione familiare che alleva  500 pecore ed oltre 140 bufali di razze rare .La famiglia produce yogurt e formaggi di  bufala e di pecora, che vengono venduti e spediti tramite frigoriferi mobili tutti i giorni verso paesi come Svizzera, Francia, Paesi Bassi, Austria . Seguirà degustazione di bufala e di pecora yogurt e formaggio.
Partenza per la  Kalofer dove visiteremo una fattoria biologica  di miele  certificata dal 2003 e dispone di 200 alveari in montagna  da cui producono fino a 3500 kg di bio-miele all’anno .
Si conoscerà  il processo per la produzione del  miele a cui seguirà una degustazione 
Nel tardo pomeriggio arrivo Plovdiv ,recentemente nominata Capitale della Cultura 2016 , insieme a Matera, sistemazione in Hotel Trimontium 4*

Giorno 4 Plovdiv- Sofia – Scuola Cucina

Dopo colazione visita della città Luciano il greco definì Plovdiv "la più grande e bella città" in Tracia, attualmente si potrebbe dire in Bulgaria, quanto meno per la bellezza. In realtà è oggi la seconda in ordine di grandezza e conserva un patrimonio storico e culturale di primaria importanza; qui vissero e si combatterono Traci, Macedoni, Greci, Romani, Bizantini e Ottomani, per arrivare all’epoca del rinascimento bulgaro, la quale anch’essa ha lasciato molti ed evidenti segni Plovdiv, che un tempo si chiamava Philipopolis, è una delle città più antiche d’Europa; i popoli che la abitarono sono molti: i Traci, i Romani, i Goti, gli Slavi e gli Ottomani. Le tracce lasciate da ognuno di questi popoli ha reso Plovidv un vero e proprio museo a cielo aperto! Si trovano quindi esempi di edifici che ripercorrono quasi l’intera storia d’Europa e passeggiare tra le rovine ed i monumenti è un vero e proprio viaggio nel tempo
Nel pomeriggio rientro a Sofia e sistemazione Hotel Ramada 4*
In serata scuola di cucina dei piatti della tradizione bulgara nella quale si cucinerà e mangerà cio’ che si e’ preparato durante la lezione .Rientro in Hotel

Giorno 5 Dolono Village- Scuola di Cucina – Monastero Rila –Sofia

Dopo colazione partenza per il Monastero di Rila .Sulla stada ci fermeremo  nel Villaggio di  Dolno Draglishte  dove una vista mozzafiato sulla campagna circostante, comprese le catene montuose Rila e Pirin fa da cornice al Villaggio. Si visiterà una casa rurale dove si assisterà a riti tradizionali del folklore ed a una lezione di cucina a cui seguirà un pranzo tipico
Dopo pranzo trasferimento al Monastero di Rila Questo monastero, fondato nel X secolo da San Giovanni di Rila, è decisamente il luogo spirituale di maggiore importanza per il popolo bulgaro, simbolo e rifugio durante i periodi più bui della storia di questo popolo oggi meta di pellegrinaggio da tutta la nazione; ogni uomo o donna di Bulgaria deve recarsi qui almeno una volta nella vita ed è realmente palpabile la loro emozione nell'entrare in questo luogo. Il monastero è un vero gioiello, perfettamente conservato ed incastonato in una cornice di montagne che lo rendono ancora più affascinante e suggestivo; la visita include la chiesa interna al monastero ed il museo, dove meglio comprendere la sua lunga storia. Il monastero di Rila è molto probabilmente la più alta espressione architettonica ed artistica di questo tipo di edifici in tutta la Bulgaria, inserito inoltre in un paesaggio veramente affascinante. In questa escursione si può vedere la splendida e ritenuta miracolosa Icona della Vergine Maria, la cucina del monastero, il suo museo che ne racconta la lunghissima ed eroica storia, la Torre di Hrelyu, la sua particolare architettura ed i suoi unici quanto bellissimi affreschi; inoltre si ha la possibilità di far spaziare lo sguardo da alcuni punti di vista privilegiati sul panorama circostante. .Nel museo del Monastero potrete ammirare una ricca collezione di icone, dipinti su muri e libri antichi. Rientro a Sofia sistemazione in Hotel Ramada 4*
 Cena in ristorante tipico con spettacolo Folkloristico  e pernottamento

Giorno 5 Partenza

Dopo colazione trasferimento in aeroporto

VIENI AD ASSAGGIARE LA BULGARIA!